发展中的食品包装机

包装理念可谓源远流长，自古以来，中国人擅长运用自然资源，无论是藤条还是树叶，都能用来包装商品。随着商品经济和技术的进步，包装形式日新月异。

我国的造纸术发明给纸包装的诞生创造了条件。自1850年，纸价骤降后，纸包装便被用于食品包装；随后的1852年，美国的沃利先生研发出纸袋制造机，开创了纸品机器时代。工业革命期间，生产力飞速发展，包装机应运而生，成为了现代生产中的重要环节。

包装机的市场需求

20世纪初期，电气技术的发展使包装机开始采用电力驱动，从而大幅提升了其运行速度与效率。同时，包装机的构造愈发精密，各种新型包装机如真空包装机、灌装机等相继问世。塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶、铝罐等新型包装容器及包装技术层出不穷，使得商品包装更具美感、卫生，也为消费者提供了更多选择。

科技持续进步，20世纪中期至后期，包装机迎来新的发展高峰。自动化技术的应用让包装机操作更为便捷，生产效率显著提高。计算机技术的引进则使包装机实现智能调控，根据生产需求自动调整包装参数。因此，包装机在食品、医药、化工等行业得到了广泛应用。

自踏入21世纪以来，随着工业4.0的风起云涌，包装机的发展步入了一片全新天地。新兴技术如物联网、大数据以及人工智能的深度融合，赋予包装机更高的智能化、个性化生产潜能。今天，智能包装机已然成为了生产线上的耀眼明星，为各个产业带来高效便捷的包装解决之道。

纵观包装机的漫长发展史，无不为我们揭示了人类社会生产力的飞跃式提升。从早期的制纸袋机，到现今的智能包装机，科技的浪潮始终推动着包装机迈向更高层次。展望未来，随着科技的日新月异，我们有信心期待包装机会以更为先进的姿态融入我们的日常生活，为人类创造更多价值。

如今，我们正身处高度智能化的时代，包装机亦借助物联网、人工智能、大数据及机器人等尖端技术，实现远程监控、自我学习、自动调节乃至自主操作等诸多功能，以提升生产效率、降低人力成本、提高包装品质。这些成果无疑彰显了我国在科技领域的强大实力与创新活力。

包装机械的发展历程伴随着新型包装材料的诞生与包装技术的不断革新。中国发明的造纸术为纸质包装的问世奠定了基础。

包装机的起步

1850年，全球纸价大幅下跌，纸包装开始广泛应用于食品领域；1852年，美国人沃利成功研制出制纸袋机，由此开启了纸制品机械的新时代；1861年，德国成立首家包装机械工厂，并于1911年推出全自动成形充填封口机。

尽管中国包装机械起步稍晚，但历经20余年的发展，已跻身为机械工业中的重要分支，有力地支撑了中国包装工业的蓬勃发展。部分包装机械已基本满足国内市场需求，部分产品甚至实现了对外出口。

然而，值得关注的是，中国包装机械的出口额尚不及总产值的5%，进口额则与总产值大致持平，与发达国家仍存在较大差距。从产品结构来看，中国包装机械种类仅有1300余种，配套数量有限，缺乏高端精密及大型化产品，难以满足市场需求；产品质量方面，表现为性能低下、稳定性与可靠性欠佳、外观设计不够美观、表面处理粗陋，众多元器件质量堪忧，使用寿命短暂、可靠性偏低，直接影响了整体产品质量；从企业现状来看，国内包装机械行业缺乏大规模、高档次的生产企业；从产品研发角度看，我国目前主要停留在测试仿制阶段，自主开发能力薄弱，缺乏科研生产中试基地，科研投入仅占销售额的1%，相比之下，国外普遍达到8-10%。

综合来看，中国包装机械的技术水平相较于发达国家总体落后约20年，在产品开发、性能、质量、可靠性、服务等方面的竞争力相对较弱。

随着科技的不断发展，包装机械行业面临诸多挑战，如企业发展思想陈旧，技术创新能力不足，新产品研发缺乏独立思考，竞争力薄弱；经济增长主要依靠扩大产能，效益提升困难。此外，部分包装机械企业管理粗放，未能实现精细化运营；市场意识、竞争意识、忧患意识淡薄，服务意识及发展紧迫感、责任感不足。

针对这些问题，我们需要改变包装机械行业的发展模式，企业应立足于新的起点，审视并解决上述矛盾和问题，转变发展理念，加强自主创新，提升市场意识，推动国内包装机械行业的发展。

包装机的发展

为了改变包装机械行业现状，推动其发展，我们需关注包装机械的发展趋势。随着科技的进步，各种食品加工品的涌现，对包装技术和设备提出了更高的要求，包装机械在流通领域中的地位日益重要。

当前，包装机械竞争愈发激烈，高度自动化、智能化、多功能、高效能、低能耗的设备备受业界推崇。工艺流程自动化程度逐步提高，自动化技术在包装生产线中的应用比例超过50%，广泛采用电脑设计和机电一体化控制，提高生产效率、设备柔性和灵活性，配备机械手以完成复杂的包装动作。

每台机械手均由独立的电脑控制，摄像机监控包装过程并将信息反馈至电脑以调整动作幅度，确保包装质量。预计未来包装机械将成为新兴产业。国际上，美国、德国、日本、意大利和英国等国的包装和食品机械水平较高。

食品包装工业发展战略

20世纪90年代，全球食品工业已达到2.2万亿美元的总产值，领先于其它产业。同时，食品包装业亦占据包装行业总体近60%的比例。预计，在21世纪中叶，各国仍将致力于解决人民餐饮需求问题，这也使得食品工业和包装工业稳坐长青产业之位。

食品包装技术现状分析

食品种类丰富多样，且易受微生物侵袭及物理、化学因素影响，故食品包装机需具备强大的保护、实用和营销功能。目前，食品包装的无菌、小型化、多样化、便捷化、机械化、自动化已成主流。

无论采用何种包装方式，食品包装机均应根据内部包装需求，合理选择包装材料和容器。对于液体食品，常选用塑料瓶、玻璃瓶、金属罐、复合材料制成的袋、盒、杯等；对于半流体食品，则常用塑料或玻璃广口瓶、复合材料制成的袋、盒、杯等；对于粉末、颗粒及与液体混合的食品，则常用金属罐、塑料广口瓶、复合材料制成的袋、盒、罐等；对于块状、片状、条状及球形、半球形等固体食品，则常用大型塑料盒、金属罐、复合材料制成的袋、盘、盒等。

综上所述，当前食品销售包装容器中，金属、玻璃瓶罐盒等所占比重较小，且呈下滑趋势，主要应用于礼品包装或特种包装。而薄型纸板盒盘等因阻隔性能不佳，多用作外包装。唯有塑料薄膜为基础的复合材料制成的袋、盒、杯等能充分发挥保护食品、美化外观的优势，且成型多样，易于加工，节约资源，成本低廉，使用方便，适应性强，几乎涵盖所有领域（通常不含气液料），广泛应用于陆地海洋空中各个场景，具有广阔的发展前景。

食品包装机前景展望

伴随生活节奏的加速及营养保健食品的盛行，人们对于食品包装的期待愈发迫切。基于冰箱、微波炉广泛应用的背景下，预计速冻食品，特别是方便食品将大量涌入家庭与企业，甚至服务旅游等领域。同时，应积极研发推广真空包装、真空充气包装乃至无菌包装等新兴技术与产品，与速冻包装相辅相成，推动食品包装迈向更高水平。食品包装机市场潜力巨大，消费者期望以轻巧便捷的盒装为主体的食品小包装容器易于开启、自由放置、多次密封、回收利用且安全可靠。因此，有必要采取相应措施，改进袋型、盒型，实现主体与封口结构的科学化与多元化。

众所周知，在商业竞争中，品质与价格需达到平衡。若能真正实现这一目标，食品包装机必将占据市场主导地位。其中一个策略便是合理包装与简化包装的有机融合。显然，合理并不等于简单，如已被淘汰的饮料裸式薄塑料管包装、饼干天地盖软纸盒包装等。实际上，现今许多精心设计的袋与盒包装已具备这一优势，因其经济合理地简化了包装形式、结构、工艺与设备，从而大幅降低生产销售过程中的资源消耗，消除不稳定因素，提升整体效益，充分展现现代包装的发展趋势。